Máy Hút Chân Không Là Gì? Phân Biệt Với Máy Bơm Hút Chân Không

Máy hút chân không là thiết bị quen thuộc trong nhiều gia đình và đơn vị sản xuất. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu rõ máy hút chân không là gì? Và đặc biệt là việc nhầm lẫn với máy bơm hút chân không. Theo dõi bài viết sau để hiểu rõ hơn về định nghĩa của máy hút chân không, công dụng, phân loại và sự khác nhau giữa 2 loại máy trên.

1. Máy hút chân không là gì?

Máy hút chân không (hay còn gọi máy đóng gói hút chân không) là thiết bị đóng gói sản phẩm thông qua việc hút sạch không khí và hơi ẩm bên trong túi, kết hợp với hàn miệng túi để làm kín hoàn toàn. Sử dụng máy hút chân không bảo quản thực phẩm trong môi trường không có không khí, đảm bảo chất lượng, không bị vi khuẩn xâm nhập, không bị tác động bởi độ ẩm ngoài môi trường.

Máy hút chân không được chuyên dụng để hút chân không và đóng gói thực phẩm vào các túi chân không

• Tên gọi khác: máy đóng gói, máy hút chân không thực phẩm, máy hút chân không
• Tiếng anh: Vacuum machine/ Vacuum packing/ Vacuum packer.

>> Xem thêm: Hút chân không tiếng anh là gì?

2. 4 Công dụng nổi bật của máy hút chân không

Bạn nghe nhiều đến máy hút chân không thực phẩm nhưng đã chắc chắn hiểu rõ máy hút chân không để làm gì chưa? Cùng HCTECH “điểm danh” 4 tác dụng tiêu biểu mà thiết bị này đem lại.

2.1. Bảo quản thực phẩm

Một số thành phẩm được tạo ra nhờ sử dụng máy hút chân không

Hút chân không giúp ngăn cản quá trình oxy hóa với các thực phẩm trong túi, ngăn sự phát triển của các vi sinh gây hại. Máy tạo chân không, hút không khí để bảo quản được thực phẩm tươi sống, đồ khô hay thực phẩm đã chế biến.

2.2. Giữ chất dinh dưỡng và độ tươi của sản phẩm

Thực phẩm được bảo vệ trong thời gian lâu hơn (lên đến 3-5 lần so với việc bảo quản thông thường), vẫn đảm bảo được độ tươi và các chất dinh dưỡng trong sản phẩm.

2.3. Tiết kiệm diện tích lưu trữ, dễ bảo quản, vận chuyển

• • Máy hút chân không giúp các túi hút giảm diện tích đáng kể (Ví dụ: một số cơ sở dùng máy hút chân không để hút các sản phẩm như gối, gấu bông,…).
  • Các hộ kinh doanh, xưởng sản xuất,… dễ dàng quản lý và vận chuyển sản phẩm hơn.

2.4. Tiết kiệm chi phí

Thông qua việc bảo quản, đóng gói bằng máy hút chân không, các đơn vị giảm được chi phí đáng kể so với việc không bảo quản sản phẩm. 

Với một chiếc máy hút chân không với mức giá không quá cao, chúng ta có thể hút chân không cho nhiều thực phẩm hàng ngày; vừa tiện lợi – vừa tiết kiệm.

3. Phân loại máy hút chân không

Máy hút chân không trên thị trường được phân chia lại thành 2 loại chính: máy hút chân không gia đình và máy hút công nghiệp.

3.1. Máy hút chân không gia đình

Máy hút chân không gia đình

• • Loại máy hút này có kích thước nhỏ gọn, lực hút vừa phải.
  • Có khả năng hút và hàn miệng túi. Một số loại máy hút chân không mini/cầm tay chỉ sử dụng hút chân không cho các loại túi chân không phù hợp.

Ứng dụng: Máy hút chân không thực phẩm gia đình có thể sử dụng tại hộ gia đình, hộ kinh doanh nhỏ lẻ: siêu thị mini, các cửa hàng bán rau sạch, cửa hàng tiện lợi, cửa hàng bán thực phẩm- đồ ăn,…

Trong gia đình máy hút chân không để làm gì? Thiết bị nhỏ gọn này chuyên dùng để hút chân không, bảo quản thực phẩm (rau, củ, quả, hạt, trà,…) và một số thực phẩm chín.

3.2. Máy hút chân không công nghiệp

Máy hút chân không thực phẩm công nghiệp

• • Các loại máy hút chân không công nghiệp có kích thước lớn, lực hút mạnh và công suất cao.
  • Sử dụng để hút chân không, hàn miệng túi, đóng gói. 
  • Có khả năng hút cùng lúc nhiều túi khác nhau và đa dạng sản phẩm hơn.

Ứng dụng: Sử dụng cho các cơ sở, xưởng sản xuất kinh doanh quy mô vừa và lớn.

Máy hút chân không thực phẩm công nghiệp là dòng máy công nghiệp dùng để hút chân không bảo quản thực phẩm, đồ ăn với số lượng lớn. Ngoài ra, các cơ sở cũng sử dụng để hút chân không cho các sản phẩm khác của mình như: thú nhồi bông, gối, ga, quần áo,…

Xem thêm: Top 5 máy hút chân không công nghiệp ưa chuộng nhất

4. Máy hút chân không sử dụng được cho loại thực phẩm nào?

Thiết bị hút chân không này có thể sử dụng cho đa dạng các sản phẩm của cơ sở kinh doanh: 

• • Thực phẩm tươi sống (thịt, cá, hải sản tươi sống, rau củ quả…)
  • Thực phẩm khô (trà, hoa quả sấy,…)
  • Đóng gói các túi chứa vật phẩm
  • Máy hút chân không công nghiệp còn có thể dùng cho đóng gói, hút chân không hàng hóa, sản phẩm thú bông…

5. So sánh máy hút chân không và máy bơm hút chân không

Rất nhiều người sử dụng khi chưa hiểu rõ máy hút chân không là gì đều bị nhầm lẫn giữa nó với loại thiết bị máy bơm hút chân không (trong hình ảnh dưới đây).

Bơm hút chân không (vacuum pump) là thiết bị tạo chân không, loại bỏ không khí trong một không gian kín để tạo môi trường chân không (gần chân không).

Một số điểm khác biệt của 2 loại này được liệt kê trong bảng sau:

Bơm hút chân không là bộ phận trong máy hút chân không thực phẩmcông nghiệp

Nhiều người vẫn sử dụng chung chung và nhầm lẫn “máy hút chân không” cho cả 2 loại thiết bị này. Thực chất, máy bơm chân không là một bộ phận của máy hút chân không công nghiệp. Nhớ lưu ý những điểm khác biệt trên để không bị nhầm lẫn khi tìm mua thiết bị nhé!

Trên đây là các thông tin chi tiết về khái niệm máy hút chân không là gì? Công dụng, phân loại và những điểm phân biệt máy hút chân không và máy bơm hút chân không. Hy vọng các thông tin trên giúp bạn lựa chọn đúng thiết bị cần thiết cho nhu cầu của mình.